关于牛杂ABOUT BEEF OFFAL
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特色牛杂创业班
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牛杂的来源

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牛杂,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位君主在先农坛祭祀时,突然天降大雨,君主看到当地百姓饥馑,即下令屠宰祭祀的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道好,至此流传下来。

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