茶艺师培训班
培养目标

以培养专业技能娴熟

的餐饮茶艺师餐饮

服务人员高素质的

茶艺从业人员现代

星级酒店的高级服务

人员并具有一定的

创业经营能力

茶艺

茶叶在中国由来渊远

,茶饮是物质生活上

的需要茶饮在当今

全国人民生活之中非

常普及对人类饮食

健康起到了调节作用

,茶艺师可以利用专

业的知识技能展示

引导人群如何健康饮

茶泡茶与茶礼仪文

化的传播

茶艺师培训班 茶艺师培训班

新东方茶艺专业·五大教学优势

专注于烹饪教育,始于1988年
3个月茶艺饮品专业的学生毕业后,主要从事酒店管理服务工作,高级休闲会所服务人员,社会餐饮管理人员。
茶艺师培训班

◎ 深 厚 醇 香 ◎

茶艺师培训班
招生热线:020-39973999
茶艺师资格考试报名
新东方·品质教学
姓名:
电话:
专业课程内容
实操为主,理论为辅
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茶艺师培训班
茶艺基础认识与各类茶的基本认识
与泡制方法

1、行茶礼仪:十大茗茶辨识;
2、茶的起源于中国茶艺文化:各类茶品鉴;
3、茶艺的基本礼仪:茶具认识,茶叶色香味的形成;
4、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶、黄,白茶、红茶、闽南功夫茶的基
本知识:不同茶使用不同的茶具以及泡法学习与练习;
5、茶叶品评的基础知识:各类茶叶的品评技巧;

茶艺师培训班
六大茶类的评审方法与冲泡技巧

1、茶叶的正确评审术语:绿茶(龙井)品鉴;
2、科学饮茶知识与茶叶贮藏常识;
3、茶艺表演知识与泡茶用水知识;
4、红茶冲泡技巧:盖碗、瓷壶、紫砂壶冲泡技巧对比;
5、卷曲形绿茶品鉴:碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露;
6、普洱茶品鉴:台地茶、拼配茶、纯料茶;
7、六大茶类冲泡技巧讲解及练习;

茶艺师培训班
六大茶山的认识与高档茗茶的品鉴

1、六大茶山的认识与辨别;
2、台湾乌龙茶:冲泡冻顶乌龙、东方美人、阿里山乌龙;
3、广东乌龙茶:高山单丛,潮汕功夫茶;不同海拔乌龙对比、抽湿
单丛与传统单丛鉴别;
4、闽北乌龙:三坑两涧茶品鉴、正岩肉桂品鉴、水仙的品鉴;
5、普洱茶:三大茶区普洱茶的区别与品鉴,生普洱与熟普洱冲泡;
6、老白茶品鉴:不同年份人工白茶与自然白茶品鉴;

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名优茶品的品鉴、茶会设计与六大茶类评审、宫廷点心的制作、西式点心的制作

1、名优茶品鉴:绿茶、红茶、普洱、乌龙、白茶等;
2、茶会设计:茶会设计方法与筹备要素讲解;
3、绿茶、红茶、白茶审评方法;
4、宫廷点心制作:宫廷桃酥、少林酥、蛋黄酥、皇家曲奇、酥皮泡
芙、烤布雷焦糖布丁、焦糖布丁、蛋挞、香葱曲奇;
5、西式点心制作:肉松小贝蛋糕、提拉米苏、抹茶蜜豆布丁;

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厨师烹饪老品牌,三十余年职业教育品牌

茶艺师职业资格等级共分为五级:初级(国家五级)、中级(国家四级)、高级(国家三级)、技师(国家二级)、高级技师(国家一级)。

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