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• 广东将为“粤菜师傅”开餐馆提供创业补贴

  据悉由广东省人力资源和社会保障厅主办的“‘粤菜师傅’工程助推就业、脱贫致富”媒体对话会已在广州成功举行。广东省人社厅有关负责人表示，广东要支持“粤菜师傅”开办农家乐、小餐馆或外出创业发展，给予各项创业补贴、贴息等。

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• “粤菜师傅”工程是广东省落实乡村振兴战略的重要举措

  2018年以来，广东省人社厅联合各部门和行业协会，加快开发完善菜品标准体系，建立健全“粤菜师傅”相关职业资格评价、职业技能认定、专项职业能力考核、地方系列菜品烹饪专项能力考核等多层次评价体系。

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新东方粤菜课程

为适应市场需求，支持国家开展的“粤菜师傅”工程，广州新东方烹饪学校开设了多个粤菜专业课程，采用小班教学模式，小班教学，实践为主，理论为辅，入学定向培养，为学生提供创就业指导与服务，为学生顺利就业与产业提供良好环境。

• 粤菜大佬专业

  技能+学籍 学制：两年

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• 烹饪全能专业

  小班教学 学制：一年

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• 粤菜研修班

  实操为主 学制：2个月

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• 广式茶点特色班

  小班教学 学制：2个月

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• 粤菜周末班

  厨师教学 学制：48课时

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• 潮汕卤水班

  就业有帮扶 学制：18课时

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• 特色肠粉班

  广式特色 学制：18课时

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• 猪肚鸡创业班

  技能+创业指导 学制：12课时

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粤菜，中国传统四大菜系、八大菜系之一

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜) 三种地方风味组成，三种风味各具特色 。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

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