随着近几年中国游客赴朝人数增加，中餐接待需求越来越大，于是朝鲜国朝鲜料理协会(官方协会，属于政府机构)计划培养一些在职的厨师人员。朝鲜深知中国饮食文化的博大精深，于是在2009年8月底，40多名朝鲜学员不远万里来到中国的广州新东方烹饪学校，追求更高层次的烹饪技术，尤其是粤菜的烹制。

东方国度，带着神秘色彩，就连饮食文化也是极具考究的一个吸引性标志。同属于东方国度的朝鲜国家，对中国的饮食文化称之为中华料理。"料理"源于日本中的"菜肴"，而中华料理主要是指中国饮食中的八大菜系"粤、鲁、川、苏、徽、湘、浙、闽"。

2009年对于广州新东方烹饪学校和40名朝鲜大厨来说，都是具有特殊意义的一年。为了学习中华料理，朝鲜国特派40名拥有高超厨艺的朝鲜学员远赴广州，旨在学习正宗的粤菜，而广州新东方烹饪学校作为本次的教育基地，肩负起的不仅是中朝两国的友谊，更有弘扬中华美食文化的重任。