培养目标
以培养西饼店、酒店西饼部和西点企业的专业蛋糕烘焙师，并为创业者提供技术支持为目标。
无基础学员
手把手教学,面对面辅导,夯实技能
有意就业者
学习西点技能,学校利用就业体系,让学子毕业好工作
创业开店者
学习市场大卖产品,掌握流行技能,培训赚钱经验
兴趣爱好者
根据学员需求,实操为主,传授市场流行产品工艺
教学内容
THE TEACHING CONTENT
泡芙、月饼、曲奇、鸡仔饼、核桃酥、老婆饼、蛋黄酥、葡式蛋挞、广式蛋挞等。
戚风蛋糕底、千层蛋糕、迷你肉松蛋糕、泡芙蛋糕卷、爆浆熔岩、火焰蛋糕、牛油果蛋糕、蜂巢蛋糕、北海道蛋糕、黑旋风蛋糕卷等。
港式菠萝包、台式菠萝包、毛毛虫、雪山餐包、牛油排包、肉松吐司、培根面包、三文治、南瓜手撕面包、奶香餐包、法式焗烤面等。
专业知识
掌握西点制作的基本原理和制作方法，熟练掌握蛋糕制品的制作流程及特点。
专业能力
精通常见烘焙制品制作原理，具备良好的裱花制品制作技能和创新能力。
综合素质
品德优良、身体健康、适应力强，符合西点企业的发展要求。
职业素养
爱岗敬业、操作规范、遵纪守法，做一个合格的高素质人才。
