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小炒快餐技术培训,快餐小炒培训班

更新时间:2020-01-14 来源:广州新东方烹饪学校

  学做小炒快餐去哪里学好?现在人们在饭点通常会选择快餐店吃饭,毕竟我们日常上班休息的时间有限。因而各大大小小的快餐店经常都会堆满食客。关于吃,市场不饱满,所以很多人要学小炒快餐技术。

  小炒快餐专业介绍

  快餐小炒讲究菜品滋味浓重,适合下饭充饥,以家常小炒菜肴为主,成本比较低廉,价格比较实惠,适合开家小餐馆的投资者选择。

  快餐小炒培训课程

  学习酸辣土豆丝、酸豆角肉末、攸县香干、红烧日本豆腐、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、黄焖鸭杂、酸辣腰花、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、啤酒鸭等。

小炒快餐技术培训

  课程内容

  1:刀工练习

  第一步,主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

  2:配制配菜

  第二步,主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

  3:原料处理

  第三步,主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

  4:烹饪菜品

  第四步,主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

  新东方快餐小炒培训专业

  快餐培训系列

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