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西餐与西方人的饮食习惯

更新时间:2019-03-21 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1653次

西餐烹饪文化是西方文化的重要组成部分,在西方人的生活中占有重要地位,它体现了西方饮食文化的特色和西方人的饮食习惯。

  西餐烹饪文化是西方文化的重要组成部分,在西方人的生活中占有重要地位,它体现了西方饮食文化的特色和西方人的饮食习惯。

烘焙

烘焙

  作为主食的面包在西方人的一日三餐中每餐都有。由于西方生活的快节奏,人们的午餐简单,夹有蔬菜、鸡蛋、奶酪或红肠的面包即三明治,成了不少人午餐的主要食品。这种三明治在餐馆、点心铺、超市中均有出售。

  喝午茶是西方人的习惯,是英国人传统的生活习惯。在英国,18世纪就开始形成饮茶的风气,饮茶似乎成了一项国家的娱乐活动,并沿袭至今。传统的午茶时间大约在下午4点,与午茶相伴的有各花式糕点。

  世界上许多国家都有为节日和喜庆制作蛋糕的习惯,就像我国的“端阳”粽子,“中秋”月饼一样。在西方,不同的节日有相应的节日糕点,其中重要的是圣诞节,其次是复活节。

  烤火鸡
烤火鸡

  圣诞节是基督教各派信徒纪念耶稣诞辰的日子。在主要信奉基督教的国家和地区,人们在圣诞节期间,习惯合家欢聚,用圣诞蛋糕、圣诞布丁、圣诞糖果、圣诞巧克力、烤火鸡或烤鸭、烤鹅、烤牛排等好的大菜和甜品,装点节日的餐桌。

  复活节是仅次于圣诞节的节日。据《圣经》记载:耶稣被罗马总督判处死刑,钉在十字架上,三天之后又复活了。为了纪念耶稣的复活,这一天信徒们要举行斋戒,不吃肉食,不用刀叉进食,减少娱乐。在节日期间,拣拾彩蛋是孩子们重要的活动。用小动物形状做成的巧克力糖果,装饰美的甜点,是节日的重要食物。

  西餐
西餐

  情人节又叫瓦伦丁节。瓦伦丁是一名基督教徒,因带头反抗罗马统治者的迫害而被捕坐车,在关押期间,瓦伦丁得到了典狱长女儿的精心照料,彼此产生了感情,在公元270年2月14日瓦伦了在被处死之前向姑娘表达了自己的爱意。基督教徒为了纪念瓦伦了,把2月14日定为情人节。情人节是年轻的恋人互表爱心的时刻,也是享受情侣套餐的日子。

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